符合国标GB/T18672-2002,等级为特级品的枸杞,质量指标如下:
表1:感官指标
项目
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等级及要求
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特级
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形状
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类纺锤型略扁稍皱缩
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杂质
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不得检出
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色泽
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果皮鲜红、紫红色或枣红色
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滋味、气味
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具有枸杞应有的滋味、气味
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不完善粒(%)w/w
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≤1.5
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无使用价值颗粒
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不允许有
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每50克粒数
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250-320粒
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表2:理化指标
项 目
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指 标
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铅(以Pb计)/(mg/kg)
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≤2.0
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铜(以Cu计)/(mg/kg)
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≤10
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砷(以As计)/(mg/kg)
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≤1.0
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敌敌畏/(mg/kg)
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≤0.2
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乐果/(mg/kg)
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≤1.0
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马拉硫磷/(mg/kg)
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不得检出
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对硫磷/(mg/kg)
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不得检出
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二氧化硫/(mg/kg)
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≤50
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致病菌(指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)
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不得检出
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符合国标GB/T18672-2002,等级为特优品的枸杞,质量指标如下:
表3:感官指标
项目
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等级及要求
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特优
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形状
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类纺锤型略扁稍皱缩
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杂质
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不得检出
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色泽
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果皮鲜红、紫红色或枣红色
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滋味、气味
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具有枸杞应有的滋味、气味
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不完善粒(%)w/w
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≤1.0
|
无使用价值颗粒
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不允许有
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每50克粒数
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250粒以下
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表4:理化指标
项 目
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指 标
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铅(以Pb计)/(mg/kg)
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≤2.0
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铜(以Cu计)/(mg/kg)
|
≤10
|
砷(以As计)/(mg/kg)
|
≤1.0
|
敌敌畏/(mg/kg)
|
≤0.2
|
乐果/(mg/kg)
|
≤1.0
|
马拉硫磷/(mg/kg)
|
不得检出
|
对硫磷/(mg/kg)
|
不得检出
|
二氧化硫/(mg/kg)
|
≤50
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致病菌(指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)
|
不得检出
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符合国标GB/T18672-2002,等级为甲级品的枸杞,质量指标如下:
表5:感官指标
项目
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等级及要求
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甲级
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形状
|
类纺锤型略扁稍皱缩
|
杂质
|
不得检出
|
色泽
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果皮鲜红、紫红色或枣红色
|
滋味、气味
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具有枸杞应有的滋味、气味
|
不完善粒(%)w/w
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≤3.0
|
无使用价值颗粒
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不允许有
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每50克粒数
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320-400粒
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表6:理化指标
项 目
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指 标
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铅(以Pb计)/(mg/kg)
|
≤2.0
|
铜(以Cu计)/(mg/kg)
|
≤10
|
砷(以As计)/(mg/kg)
|
≤1.0
|
敌敌畏/(mg/kg)
|
≤0.2
|
乐果/(mg/kg)
|
≤1.0
|
马拉硫磷/(mg/kg)
|
不得检出
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对硫磷/(mg/kg)
|
不得检出
|
二氧化硫/(mg/kg)
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≤50
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致病菌(指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)
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不得检出
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符合国标GB/T18672-2002,等级为乙级品的枸杞,质量指标如下:
表7:感官指标
项目
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等级及要求
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乙级
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形状
|
类纺锤型略扁稍皱缩
|
杂质
|
不得检出
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色泽
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果皮鲜红、紫红色或枣红色
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滋味、气味
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具有枸杞应有的滋味、气味
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不完善粒(%)w/w
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≤3.0
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无使用价值颗粒
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不允许有
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每50克粒数
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400粒以上
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表8:理化指标
项 目
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指 标
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铅(以Pb计)/(mg/kg)
|
≤2.0
|
铜(以Cu计)/(mg/kg)
|
≤10
|
砷(以As计)/(mg/kg)
|
≤1.0
|
敌敌畏/(mg/kg)
|
≤0.2
|
乐果/(mg/kg)
|
≤1.0
|
马拉硫磷/(mg/kg)
|
不得检出
|
对硫磷/(mg/kg)
|
不得检出
|
二氧化硫/(mg/kg)
|
≤50
|
致病菌(指沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)
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不得检出
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