文山三七质量指标参考《中国药典》2010版一部文山三七项下规定及国家标准GB/T 19086-2008《地理标志产品——文山文山三七》中感官指标、质量分级、理化指标进行制订,具体应符合以下规定:
一级品60头文山三七满足下列指标:
技术要求
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项目
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一级品60头文山三七
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理
化
指
标
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水分,% ≤
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13.0
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总灰分,% ≤
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5.0
|
酸不溶性灰分,%
≤
|
3.0
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皂苷含量(R1+Rg1+Rb1),≥
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7.0
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其他一级品文山三七质量指标如下:
技术要求
|
项目
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剪口
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20头
文山三七
|
30头
文山三七
|
40头
文山三七
|
80头
文山三七
|
80头
以下文山三七
|
理
化
指
标
|
水分,% ≤
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
14.0
|
总灰分,% ≤
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
6.0
|
酸不溶性灰分,%
≤
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
皂苷含量(R1+Rg1+Rb1),≥
|
11.0
|
8.5
|
8.0
|
8.0
|
6.5
|
5.5
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二级品文山三七质量指标如下:
技术要求
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项目
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剪口
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20头
文山三七
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30头
文山三七
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40头
文山三七
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60头
文山三七
|
80头
文山三七
|
80头
以下文山三七
|
理
化
指
标
|
水分,% ≤
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
13.0
|
14.0
|
总灰分,% ≤
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
6.0
|
酸不溶性灰分,%
≤
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
3.0
|
皂苷含量(R1+Rg1+Rb1),≥
|
10.0
|
8.0
|
7.5
|
7.0
|
6.5
|
6.0
|
5.0
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备注:1、Rg1、Rb1 为人参皂苷,R1为三七皂苷。
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2、水分参照2010版《中国药典》,其它指标参照 GB/T 19086-2008。
文山三七出库大小超出允许范围总量规定如下:
规格
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标准头数
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允许大小范围
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60头文山三七
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每500克文山三七有60头
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±5头
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20头文山三七
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每500克文山三七有20头
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±2头
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30头文山三七
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每500克文山三七有30头
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±3头
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40头文山三七
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每500克文山三七有40头
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±5头
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80头文山三七
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每500克文山三七有80头
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±5头
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80头以下统货文山三七
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剪口
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