简介
柠檬系芸香科柑桔属枸椽类植物,原产喜马拉雅山脉东部地区,包括印度和我国的西藏东南部。目前全世界有78个国家和地区产柠檬,面积40多万公顷,常年产量1000万吨左右,主产国有意大利、美国、阿根廷、中国等国家。世界各地的主栽品种主要为尤力克、里斯本、曼容洛、希尔和费米耐劳等,中国栽培的主要品种为尤力克及其芽变系和珠心系。
尤力克品种柠檬树势中等,开张,枝条零乱、披散,具小刺,叶片椭圆形,叶柄短,几无翼叶。果实椭圆形至倒卵形,平均单果重150g,顶端具乳突,基部圆,有时有颈领;果面黄色,有纵向棱脊,粗糙,油胞凹入;囊瓣9~10瓣,汁多肉脆,味酸,每100ml果汁含柠檬酸6—7g,种子6~7粒。11月中下旬成熟,丰产性好,耐贮藏。含柠檬酸高,香气好,品质佳,丰产稳产,适应性广。
柠檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素,对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效,还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。柠檬香精油是二等天然香精油,常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精,也是生产治疗胆结石重要药物柠檬烯的主要原料。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业重要原料,还可用于航天航空领域。Vp是治疗心血管疾病的主要药物。柠檬开发潜力十分巨大。鲜果及制品具有保健、治疗、美容、清洁等多种功能,可作多种化工原料,是国际柑桔业中的珍品。
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