质量标准符合冬虫夏草西藏自治区地方标准DB54/0037-2010,规格等级为7级的冬虫夏草,具体质量指标应符合如下表1、表2、表3 、表4、表5的规定:
表1:感观要求:
项目
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指标要求
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形状
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1. 虫体似僵蚕状,头部红棕色,表面黄色或黄棕色,虫身有横向环纹20-30个,近头部的环纹较细。
2. 质脆,断面白色,可见有黑褐色“V”字型裂隙。
3. 腹部有足8对,以中部4对较明显。
4. 子座以虫体头部长出,呈长棒状,灰褐色或黑褐色,虫体与子座色泽油润黄净。
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杂质
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不得有肉眼可见的外来异物
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色泽
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表面深黄色至黄棕色
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滋味、气味
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气微腥,味微苦
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表2:规格等级
分级规格
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根/1000g(水分≤13%)
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每千克的数量误差
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断草综合比例率
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7级
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3000条
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±100条
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≤3%
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表3:理化指标
序号
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项目
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1级、2级、3级、4级、5级、6级、7级、8级、9级、10级、11级、12级、13级
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1
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水分 (%)
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≤13.0
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2
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腺苷 (%)
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≥0.010
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表4:卫生指标
序号
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项目
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指标要求
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1
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二氧化硫g/kg
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二氧化硫SO2 ≤30 mg/kg
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表5:采收加工的特殊规定
序号
|
冬虫夏草采收加工的特殊规定内容
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1
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本品为纯天然野生物质,在产品加工过程中,不得经过化学方式处理(如:使用硫磺熏制等);
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2
|
不得添加防腐剂;不得使用着色剂;
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3
|
不得添加金属类物质(如:注入、裹杂金属或重金属类物质等);
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4
|
不得添加可影响产品性能、影响产品重量或颜色的任何异物(如:在子座上裹杂水泥等)。
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5
|
虫草如断裂,不得连接。
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6
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包装规格:100克
|
7
|
包装物:铝塑复合袋、纸箱
|
注:根据实际重量,按照比例进行规格等级的检验。
符合冬虫夏草西藏自治区地方标准DB54/0037-2010,规格等级为1级、2级、3级、4级、5级、6级、8级、9级、10级、11级、12级、13级的冬虫夏草,具体质量指标应符合如下表1、表2、表3 、表4、表5的规定:
表1:感观要求:
项目
|
指标要求
|
形状
|
5. 虫体似僵蚕状,头部红棕色,表面黄色或黄棕色,虫身有横向环纹20-30个,近头部的环纹较细。
6. 质脆,断面白色,可见有黑褐色“V”字型裂隙。
7. 腹部有足8对,以中部4对较明显。
8. 子座以虫体头部长出,呈长棒状,灰褐色或黑褐色,虫体与子座色泽油润黄净。
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杂质
|
不得有肉眼可见的外来异物
|
色泽
|
表面深黄色至黄棕色
|
滋味、气味
|
气微腥,味微苦
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表2:规格等级
分级规格
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根/1000g(水分≤13%)
|
每千克的数量误差
|
断草综合比例率
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1级
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1800条
|
±50条
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≤3%
|
2级
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2000条
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±50条
|
≤3%
|
3级
|
2200条
|
±100条
|
≤3%
|
4级
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2400条
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±100条
|
≤3%
|
5级
|
2600条
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±100条
|
≤3%
|
6级
|
2800条
|
±100条
|
≤3%
|
8级
|
3300条
|
±100条
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≤3%
|
9级
|
3600条
|
±100条
|
≤3%
|
10级
|
4000条
|
±100条
|
≤3%
|
11级
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4500条
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±100条
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≤3%
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12级
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5000条
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±100条
|
≤3%
|
13级
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5500条
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±100条
|
≤3%
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表3:理化指标
序号
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项目
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1级、2级、3级、4级、5级、6级、7级、8级、9级、10级、11级、12级、13级
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1
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水分 (%)
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≤13.0
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2
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腺苷 (%)
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≥0.010
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表4:卫生指标
序号
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项目
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指标要求
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1
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二氧化硫g/kg
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二氧化硫SO2 ≤30 mg/kg
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表5:采收加工的特殊规定
序号
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冬虫夏草采收加工的特殊规定内容
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1
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本品为纯天然野生物质,在产品加工过程中,不得经过化学方式处理(如:使用硫磺熏制等);
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2
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不得添加防腐剂;不得使用着色剂;
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3
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不得添加金属类物质(如:注入、裹杂金属或重金属类物质等);
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4
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不得添加可影响产品性能、影响产品重量或颜色的任何异物(如:在子座上裹杂水泥等)。
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5
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虫草如断裂,不得连接。
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6
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包装规格:100克
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7
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包装物:铝塑复合袋、纸箱
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注:根据实际重量,按照比例进行规格等级的检验。