简介
葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，墨西哥和美国的亚利桑那州；本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。
世界上葵花籽的主要产区有四个：俄罗斯、乌克兰、阿根廷以及欧盟国家。目前全球葵花籽全球产量约为2000万吨。俄罗斯产量最大，达到485万吨，其次为乌克兰，产量为425万吨，再次为欧盟，为403万吨，阿根廷居第四，为324万吨。中国葵花籽产量居第五，产量约为200万吨，与排名第六的印度190万吨产量比较接近。
我国是向日葵的生产大国，播种面积约为100万公顷在世界上居第六。主要集中在东三省，华北的河北、山西、内蒙古以及西北的宁夏、甘肃和新疆等地。内蒙古自治区是我国最大的向日葵生产区，由于种植向日葵的经济效益比较好，其种植面积不断扩大。全国普通葵花籽平均产量约为1369公斤/公顷。超过全国平均产量水平的省区有黑龙江、吉林、宁夏、甘肃、新疆和内蒙古。全国单产水平最高的属内蒙古的巴彦淖尔市，产量达3762公斤/公顷。我国内蒙古的普通葵花籽产量最大，约占全国普通葵花籽产量的40%；其次为新疆，约占全国普通葵花籽产量的20%；再次为黑龙江，约占全国普通葵花籽产量的13%。
根据葵花籽的用途分为普通葵花籽和油用葵花籽两类。普通葵花籽根据育种方式不同分为杂交葵花籽（如：美葵5009、美葵3638、美葵3939等）和非杂交常规葵花籽（如：星火、青花、板嗑等）。因葵花籽营养丰富，种植面广，目前在我国及世界范围内，广泛用作食品、保健品、药品、饲料及精细化工等行业优质原材料，每年需求量巨大。葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
质量规定
用于交收的标准品为普通葵花籽一级，该标准品符合Q/FH0001S-2014。具体的质量指标和理化指标分别见下表：
普通葵花籽一级质量指标
|
项目 |
指标 |
试验方法 |
|
千粒重/g（A） |
150≤A＜230 |
按GB/T 5519执行。 |
|
水分（B） |
B≤11.0% |
按GB 5497执行。 |
|
短小籽（C） |
4%＜C≤15% |
将缩分小样N粒葵花籽倒入筛眼规格为宽3.4mm，长25mm的筛子中，上下左右摇动，直至没有葵花籽落下为止。筛下葵花籽和筛上长度不达标的葵花籽共X粒，则短小籽（%）=X/N×100%。 |
|
虫蚀粒（D） |
D≤1.5% |
按SB/T 10553执行。 |
|
霉变粒（E） |
1.5%＜E≤1.7% |
按SB/T 10553执行。 |
|
杂质（F） |
F≤1.5% |
按GB/T 5494执行。 |
|
成色度（G） |
70%≤G＜80% |
从缩分小样N粒葵花籽中挑出锈斑籽、脱皮籽、花皮籽、黄皮籽、其他籽共为S粒，则成色度（%）＝（N-S）/N×100%。 |
|
色泽、气味 |
具有该品种应具有的成色，成色基本一致，色味正常，无异味 |
按GB/T 5492执行。 |
| 备注：扦样、分样按GB 5491执行。 |
葵花籽理化指标
|
项目 |
指标 |
试验方法 |
|
普通葵花籽 |
油用葵花籽 |
|
无机砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.2 |
GB/T 5009.11 |
|
铅（Pb），mg/kg ≤ |
0.2 |
GB 5009.12 |
|
黄曲霉毒素B1，ug/kg ≤ |
5.0 |
0.05 |
GB/T18979 |
|
其它污染物限量和农药残留 |
按照GB2762、GB 2763及国家有关公告和规定执行 |
|
酸价（KOH）(mg/g脂肪) ≤ |
2.5 |
样品前处理见GB/T 22165附录B，按GB/T5009.37中规定的方法测定 |
|
过氧化值（g/100g脂肪） ≤ |
应符合GB16326的规定 |
更为详尽的质量标准及技术参数规定请参见《天津渤海商品交易所葵花籽现货电子合同（示范）》规定。
