手工筑制泾阳茯砖茶特一级，执行技术指标参照陕西省质量技术监督局发布的陕西省地方标准DB61/T 920-2014《地理标志产品 泾阳茯砖茶技术规范》。标准品具体技术指标参见下表：
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技术指标
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项目
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参数
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感官要求
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外形
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砖面平整，紧度适合，棱角分明，厚薄一致；发花普遍茂盛，砖内无烧心黑霉、白霉、青霉、红霉等杂菌；色泽为黑褐色。
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内质
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汤色
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棕红
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香气
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浓郁、显菌花香
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滋味
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浓醇
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叶底
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黑褐、软亮
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理化指标
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水分（质量分数）/% ≤
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14.0（计量水分12%）
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总灰分（质量分数）/% ≤
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7.0
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茶梗（质量分数）/% ≤
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7.0（其中，长于30mm的茶梗含量不得超过0.5%）
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非茶类夹杂物（质量分数）/% ≤
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0.2
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水浸出物（质量分数）/% ≥
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35
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冠突散囊菌/（CFU/g） ≥
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35×104
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卫生指标
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污染物限量
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应符合GB 2762的规定。
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农药最大残留限量
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应符合GB 2763的规定。
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生产用水
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采用泾阳茯砖茶地理标志保护区域范围内的地下水，水质应符合GB 5749。其中，泾阳茯砖茶地理标志保护区域范围参见DB61/T 920-2014《地理标志产品 泾阳茯砖茶技术规范》。
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注：理化指标中，采用计量水分换算茶砖的净含量。
