莲子(湘鄂)的交收等级是磨皮白莲二级,标准品执行技术指标参照中华人民共和国农业部发布的农业行业标准NY/T 1504-2007《莲子》。标准品具体技术指标参见下表:
技术指标
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项目
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参数
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感官指标
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形状、色泽与气味
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颗粒近圆柱形,表面光滑;乳白色,胚芽端及柱面有紫褐色环和色斑,色泽基本一致;有莲子固有的清香,无异味。
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粒数/500g
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≤680
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通芯率,%
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≥95
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净度,%
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≥99
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缺陷率,%
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≤4
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霉变、虫蛀
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无
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理化指标
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蛋白质
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≥18%
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淀粉
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≥40%
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含水量
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≤13%
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卫生指标
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卫生指标参数单位:kg/mg
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砷(以As计)
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≤0.5
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铅(以Pb计)
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≤0.2
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镉(以Cd计)
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≤0.05
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汞(以Hg计)
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≤0.01
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敌敌畏(dichtorvos)
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≤0.1
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乐果(dimethoate)
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≤1
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敌百虫( trichlorfon)
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≤0.1
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黄曲霉素B1
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≤0.01
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亚硫酸盐(以SO2计)
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≤50
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多菌灵(carbendazol)
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≤0.5
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氯氰菊酯( cypermethrin)
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≤0.5
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溴氰菊酯(deletamethrin)
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≤0.2
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注:卫生指标中未列项目及禁用、限用农药,按国家有关规定执行。