规格一标准为:符合GB/T 19586-2008规定的一级吐鲁番无核白新疆葡萄干,感官指标及理化指标须满足本合同中表1要求。其中理化指标之总糖的测定须按照GB/T 5009.7规定,水分的测定须按照GB/T 5009.3规定执行。卫生指标须符合GB/T 16325-2005规定。
表1 新疆葡萄干分级指标(GB/T 19586-2008)
项目
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特级
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一级
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二级
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外观
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粒大、饱满
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粒大、饱满
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果粒大小较均匀
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滋味
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具有本品种风味,无异味
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总糖/% ≥
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70
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65
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水分/% ≤
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15
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果粒均匀度/% ≥
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90
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80
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70
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果粒色泽度/% ≥
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95
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90
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80
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破损果粒/% ≤
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1
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2
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3
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杂质/% ≤
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0.1
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0.3
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0.5
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霉变果粒
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不得检出
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虫蛀果粒
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不得检出
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规格2标准为,符合GB/T
19586-2008规定的特级吐鲁番无核白新疆葡萄干、二级吐鲁番无核白新疆葡萄干。感官指标及理化指标须满足本合同中表1要求。其中理化指标之总糖的测定须按照GB/T 5009.7规定,水分的测定须按照GB/T 5009.3规定执行。卫生指标须符合GB/T 16325-2005规定。