一级稻花香粳米符合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及GB/T19266-2008《地理标志产品 五常大米》相关规定。
技术要求
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项目
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质量指标
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检验依据
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加工标准
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加工精度
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背沟无皮,即使有皮也不成线,米胚和拉面皮层基本去净的占85%以上
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GBT 19266-2008
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黄粒米≤
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0.10%
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不完善率≤
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0.50%
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杂质
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总量≤0.1%
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糠粉≤0.02%
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矿物质=0
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碎米率≤
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5.00%
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小碎米≤
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0.20%
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理化指标
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水分含量≤
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15.50%
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垩白粒率≤
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15%
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品尝赏分值≥
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85分
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直链淀粉(干基)为
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15-20%
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胶稠度≥
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70
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