产品简介

　　绿豆，又名植豆、文豆，英文名mung bean，greengram,属豆科(Leguminosae)菜豆族(Phase-oleae、)豇豆属(Vigna)植物中的一个栽培种。绿豆原产于亚洲东南部，中国也在起源中心之内。

　　绿豆在中国已有2000多年的栽培历史，早在《吕氏春秋》、《齐民要术》等古农书上就有关于绿豆栽培技术的记载。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

　　我国栽培绿豆历史悠久 品种资源丰富 总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、缅甸、阿富汗、菲律宾等国。我国北起黑龙江及内蒙古，南至海南岛，东起沿海一带及台湾省，西达云贵川、新疆等地全国各地均有栽培。

　　我国绿豆品种大体分明绿豆和杂绿豆。明绿豆品质较好，有光泽，但产量有限，价格较高。白城市洮南地区是吉林省乃至全国的明绿豆主产区，种植历史悠久。尤以鹦哥绿明绿豆著名。由于地处松嫩平原腹地，土质多为冲积层，表层多为栗钙土、沙壤土，渗透性好，地势平坦， 特别适合绿豆的生产及繁育。光热资源丰富，无霜期为125～140 d，日照时数2960 h，≥10 ℃的有效积温高达2900～3100 ℃，在8—9 月份昼夜温差达14～ 15 ℃，有利于农作物的营养物质积累，提高绿豆的质量，特别是秋季干燥的气候特点，更有利于提高绿豆的成熟度及着色，提高绿豆的品质。正是这些独特的气候条件形成了白城明绿豆色泽明亮鲜绿，皮薄沙浓的特有品性，食之口感细腻，闻之自然清香的特点，白城市生产的绿豆粒大、颗粒饱满、色泽明亮鲜绿、无杂色、无污染、蛋白质含量高，在国内国际市场上具有很高的知名度。白城市洮南地区因生产优质、高产绿豆而获得“中国绿豆之乡”的美誉。

　　绿豆适应性广 ,抗逆性强 ,耐旱、耐瘠、耐荫蔽。生育期短 播种适期长 ,并有共生固氮、培肥土壤的能力 ,是补种、填闲和救荒的优良作物。绿豆常被作为开荒先锋作物种植于丘陵、岗坡、田边地角的闲散地 ,在其他作物不能正常生长的情况下 ,种植绿豆仍能获得一定产量。绿肥绿豆根系有共生根瘤 ,可以固定空气中的游离态氮 一般在一个生长季节内 ,固氮量可达 75～112.5kg/hm2。它的茎、叶是很好的绿肥 ,在我国早就有掩青的习惯。绿豆生育期短 ,茎叶生长快 ,封垄早 ,能控制杂草生长 ,保存土壤水分 ,又有根瘤固氮 ,能直接补充土壤中的氮素 ,且有大量残根、落叶来丰富土壤有机质 ,改善土壤结构。根还能吸收土壤中一些难以被其他作物吸收利用的磷、钾、钙元素 ,不断提高土壤肥力。

　　质量标准

　　用于交收的标准品为符合国标GB/T 10462-2008二级明绿豆标准并符合规定粒径大小的绿豆，具体的质量指标和分类见下表：

等级	纯粮率/%	杂质/%		水分（%）	气味	粒径（%）	色泽（%）
		总量	其中：矿物质
标准品	≥94.0	≤1.0	≤0.5	≤13.5	正常	长孔筛板筛上物：粒径3.0（长孔筛） ≥95，其中3.6（长孔筛）≥40	绿色、深绿色；有光泽绿豆≥95